Пора абрикосов, как и лето, подходят к концу, а значит пора подумать о том, что из них приготовить напоследок. Помимо компота, конечно, абрикосы часто используют для приготовления пирога. Tomato.ua предлагает рецепты из абрикосов — не только пирога, но и теплого салата с абрикосовым соусом.

Салат с помидорами черри и абрикосами

Наш абрикосовый стол начнем с салата. Вам понадобятся такие составляющие:

  • абрикосы 6 штук
  • сушеный инжир 6 штук
  • салатные листья 3-4 стакана
  • помидоры черри 16 штук
  • сыр пармезан 50 г
  • грецкие орехи чищенные и измельченные 3 штуки
  • оливковое масло 2 столовые ложки
  • дижонская горчица 2 чайные ложки
  • бальзамический уксус 2 столовые ложки
  1. Салатные листья вымыть и порвать в салатную миску. Абрикосы порезать маленькими кусочками, а помидоры черри — пополам.
  2. Инжир тоже нарезать мелкими кусочками. Все это смешать аккуратно руками в миске для салата.
  3. В отдельной посуде смешать оливковое масло с дижонской горчицей и бальзамическим уксусом. Добавить туда соль и перец и слегка взбить венчиком.
  4. Заправить этим салат, а сверху посыпать измельченными орехами и потертым на мелкую терку пармезаном.

Если вы не наелись этим полезным салатом, и вам хочется абрикосового десерта, то вот простой рецепт вкусного пирога.

Рецепты из абрикосов: пирог

  • абрикосы небольшие 15 шт
  • разрыхлитель текста 2-3 грамма
  • ванилин 2 грамма
  • мука 400 граммов
  • яйца 3 шт
  • сахар 125 граммов
  • масло сливочное 65 граммов
  • кефир 70 граммов
  • соль щепотка
  1. Форму размером 19 см смазать маслом и выложить пергаментной бумагой. Включить духовку греться на 200 градусов.
  2. Растопить сливочное масло.
  3. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить в яйца растопленное сливочное масло и кефир.
  4. В эту смесь добавить муку, ванилин и разрыхлитель теста. Перемешать.
  5. Выложить тесто в форму, а сверху выложить абрикосы, разрезанные пополам. Половинки нужно немного углубить в тесто и выкладывать близко друг к другу.
  6. Выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.

Tomato.ua так же предлагал рецепт коктейля, которым можно проститься с летом. Речь о маргарите.

Фотография обложки: pankreatit.su, фотография для статьи: moi-la-petite-sirene.blogspot.com.

Поделиться:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *